Ich habe ja schon den ein oder anderen Kaffee getrunken, aber so wie dieser war noch Keiner. Ernesto Samayoa produziert diesen Spezialitätenkaffee (SCA Score: 86) mit viel Hingabe in einem Agroforstsystem.
Es ist eine Herausforderung, diesen Kaffee zu beschreiben - man muss ihn einfach selber trinken! Aber ich versuch`s trotzdem: Der süsse Duft nach Blutorangen und frischen Kräutern, eine balancierte Säure und ein Geschmack von Schwarzer Schokolade und Kardamom-ähnlichen Kräutern machen diesen Kaffee zu einem aussergewöhnlich experimentellen Espresso. Und das Wichtigste: All das, ohne dass er die Charakteristik eines klassischen Espressos verliert.
Ich mag den Kaffee besonders als kurzen Espresso. Die Röstung ist mitteldunkel, was den Kaffee extrem süss und intensiv macht - einfach einzigartig. HOPE ist ein Kaffee, den du so schnell nicht vergessen wirst - versprochen! |
Hope
100% Arabica
